Edith arbeitete genau wie ihre Schwester Maaike schon in der Villa Magnolia, bevor Jos und Wilma Troy Eigentümer des Hotels wurden. Sie arbeitete schon mit 13 Jahren bei Frau Picket. Gemeinsam mit ihrer Schwester arbeitete sie vor allem im Sommer in der Hauswirtschaft. Außerdem hatte Edith auch noch einen Bürojob bei einem Kükenbruthof, und hat sich um ihre Kinder gekümmert. Auch ihre Tochter kam in den Ferien und an Wochenenden in der Villa Magnolia arbeiten.

Lieblingsplatz in der Villa Magnolia
Die Gärten der Villa Magnolia sind doch wirklich der Ort, an dem Edith am liebsten ist. Vor allem im Frühjahr, wenn alle Hortensien, Rosen und andere Blumen wieder zu blühen beginnen, ist der Garten malerisch.

Tipp für den Gast
In Oostkapelle, findet sie, muss der Gast auf jeden Fall dem Mooss einen Besuch abstatten. Außerdem liebt Edith die Strände Zeelands sehr und ist dort auch häufig zu finden. Wenn sie einen Spaziergang durch den Wald macht, findet sie die Terrasse bei de Boschhoek sehr nett. Hier kann man gemütlich sitzen und einen Happen oder ein Getränk genießen. Auch Domburg und Zierikzee empfiehlt Edith von Herzen.